大喜屋是香港一家专注于日式放题料理的日菜餐厅集团。根据招股书，大喜屋成立于2010年，以放题日料为核心，集团品牌旗下有「大喜屋」、「大瀛喜」、「大滿喜」、「吉壽」及「岩鹽」经营15家餐厅，其中13间餐厅提供放題料理，2间餐厅提供日式单点料理 所谓“放题”就是“自助”的意思，但大喜屋的自助模式有别于传统自助餐。一般的自助餐，是将食物烹制好摆放好，再让食客直接挑选拿来吃；“放题”模式是顾客一人一桌次序坐好，食物即点即做，再上菜端到桌上，放题模式就是自助餐与点单相结合，这样既可以保持日料新鲜安静的精致特点，又兼具自助餐实惠同时能让顾客大饱口福的特色。
香港日式放题料理市场相对集中，截止2018年，其中前5大公司占有市场72.5%的份额。（按收入计算）2018年，大喜屋营运13间日式放题料理餐厅，以收入808.4百万港币排名市场第一，占有约37.1%的市场份额
| 股票代码 | 06813 |
| 招股时间 | 2020/01/24-2020/02/04 |
| 公布售股结果日期 | 2020/02/13 |
| 上市时间 | 2020/02/14 |
| 发行价格 | 1.600-2.000港币 |
| 入场费 | 4040.31港币 |
| 每手股数 | 2000股 |
| 总发售数量 | 1亿股 |
| 市值 | 7.20亿 |
公司处于上升期的跑道，有一定的准入门槛，同时处于放题日料的市场占有率龙头位置，3年均盈利，未有亏损。
根据招股书显示，近三年的营收增长较为稳定，近利润的表现也较为稳固，翻台率维持在2.5左右，但2019年由于香港旅客减少等一系列不可抗力的影响，公司的经营受到了一定的打击，此次招股上市筹资1.61亿到2.02亿港元，主要的目的是拓展新店和装修旧店，上市后公司的市值约6.4-8亿港元，在主板属于中间偏小，此次招股无基石投资者，有超额配售选择权，保荐人同人融资近两年保荐了7只新股，上市首日6只上涨。
（来源：雪球-国都快易）
2017-2019财年，大喜屋分别实现收入5.55亿、7.13亿及8.39亿港元，三年的期间复合年均增长率在20%以上，保持稳健增长态势。值得注意的是，其中2019财年餐厅数目减少1家，而收入增加，反映公司餐厅取得良好的同店增长以及经营效率提升，经营利润率由13.3%持续提升至16.1%，体现出不错的内生性增长能力。
从大喜屋的现金流分析来看，也确实能印证出公司在财务能力出众表现，据招股书所示，在2017财年至2019财年，大喜屋的经营现金流由1.25亿提升至1.63亿港元，其复合增速维持在9%以上，稳健非常，因此，公司帐上的现金更由7573万稳步提升至2019财年末的8213万。成功上市募资后，加上大喜屋强大的现金流创造能力，能有利于公司在全港有利的据点开设新店扩张。
作为日式放题料理领域的龙头企业，过去三年大喜屋旗下餐厅无一亏本，而且反映出优秀的盈利能力。整体看，大喜屋旗下多间餐厅，普遍可于开业后1至3个月内达至收支平衡，平均回本期仅为10个月。
香港日式餐厅市场的市场规模由2014年的约8423.9百万港元增加至2018年的约10907.7百万港元，复合年增长为6.7%，由于消费者持续重视健康饮食并追求更高质量的用餐体验，日式餐厅市场预期将持续扩张并于2020年将达到约13733.1百万港元，复合年增长率为4.7%
于2014年至2018年，日式放题料理餐厅市场的收入约8.8%的复合年增长率由约1556.6百万港元增加至约2179.4百万港元。日式放题料理餐厅市场的收入预期将会增加并于2023年将达到2977.4百万港元，而2018年至2023年的复合年增长率将为6.4%
1、公司以标志性的日式放题料理餐厅品牌而自豪。
2、公司于香港占据领先市场地位，令公司具备良好的持续增长能力。
3、公司专注食物品质，提供时鲜产品。
4、公司拥有一支富有远见、尽责且经验丰富的管理团队及有经验。
1.大喜屋过往大部分收入均来自香港，故容易受到香港经营环境和社会环境的影响。
2.有较好的市场知名度，但容易出现负面报道，照成品牌形象的受损，从而影响业绩。
3.对于食物的品控要求和服务人员要求高。
4.未必可以充分保障知识产权，因而可能损害品牌价值及对业务及经营业绩构成不利影响。
风险提示：内容来源招股书及网络搜集，仅供投资者阅读参考，不做实际推荐。
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